GRAN CAPRA

9,25 74,00 

Il Gran Capra è un formaggio di caprino a lenta stagionatura, a pasta dura, compatta, leggermente granulosa e asciutta. Il gusto è sapido, ma non piccante, il sapore tipicamente caprino con un aroma delicato caratterizzato da una piacevole venatura dolce.

Nonostante il nome, non ha grandi similarità con i Grana nel senso stretto del termine, senza contare che si valorizza molto più a tavola che non a grattugia.

Ingredienti

Descrizione

Ingredienti: latte crudo di capra, sale, caglio, fermenti lattici.

 

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