14,00 € – 27,00 €
Il Salame Cremonese è disponibile intero o a metà.
Il salame intero pesa circa 800 g / 1 kg
Prodotto della tradizione cremonese, Il salame Cremonese deve rispettare le seguenti caratteristiche: risultare morbido al taglio (anche dopo lunghe stagionature) e dal profumo e gusto intenso e aromatico, grazie all’aggiunta di aglio nell’impasto
Prodotto secondo il rigido disciplinare – che prevede l’impiego esclusivo di suini allevati in Italia, precisamente nelle zone di origine del Prosciutto di Parma e del Prosciutto di San Daniele – il SALAME CREMONA è frutto della lavorazione di carni fresche selezionate e aromatizzate con sale e aglio pestato, insaccata in budelli di suino, bovino, ovino o equino.
Una volta insaccato il salame è lasciato stagionare in ambiente umido e poco ventilato per un periodo variabile – tra un minimo di 5 settimane per la pezzatura piccola fino a oltre 4 mesi per quella grande – mantenendo inalterate la caratteristica morbidezza e pastosità che lo rendono unico nel suo genere.
Lasciati tentare dalle cose buone!
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