4,00 € – 16,00 €
Il Salva Cremasco è disponibile in porzioni da 250 g, 500 g e 1 kg, per la forma intera vi chiediamo di contattarci via mail.
Prodotto Tipicamente Cremasco, il Salva si otteneva quando, dopo aver raccolto le copiose erbe del maggese, le mucche producevano quantitativi di latte eccedenti il fabbisogno.
Esisteva allora il problema di come utilizzare, in modo proficuo, tale abbondanza.
Queste scorte di latte venivano opportunamente ‘salvate’ attraverso la preparazione del caratteristico formaggio dal colore paglierino.
Il salva e’ un formaggio derivante dalla lavorazione di latte crudo, cioè ottenuto senza riscaldamento della cagliata, dalla caratteristica pasta semidura, presenta un gusto delicato. Se invecchiato acquista un sapore asciutto inconfondibile e si accompagna altrettanto bene a contorni dolci come a quelli piccanti.
Lasciati tentare dalle cose buone!
Scegli tu il prezzo, il cesto e i prodotti… Noi ci limitiamo a consigliarti!
Se invece non hai tempo ma vuoi comunque fare una bellissima figura, contattaci… Creeremo per te una proposta personalizzata!
ORARI BOTTEGA
LUN: 16.30-19.30
MAR – SAB: 9.00 – 13.00; 16.30-19.30
DOM: CHIUSO
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